En juin 2005, la ville de Toronto accueillera le premier Forum sur l'innovation agroalimentaire, un événement regroupant l'élite des chercheurs, des universitaires et des cadres supérieurs de l'industrie agroalimentaire engagés dans l'innovation agroalimentaire en Ontario et ailleurs.

Le Forum aura lieu au Toronto Hilton Downtown. Il y aura tout d'abord une réception le
19 juin qui sera suivie de deux jours de programmes où l'accent sera mis sur le thème de l'année 2005, à savoir Alimentation : miser sur des valeurs saines. Des invités de marque de partout dans le monde exposeront leur point de vue sur les répercussions directes que l'innovation dans les domaines de l'agriculture et de l'alimentation entraîne sur la santé humaine.

Voici quelques-uns des thèmes et des conférenciers.

• Les modifications du régime et le mode de vie dans le cas de maladies chroniques - M. Wim Saris de la Nutrition and Toxicology Research Institute de la Maastricht University, au Pays-Bas.
  
• Les innovations en commercialisation des fruits et des légumes afin d'encourager la demande des consommateurs - Michael Simonetta, président-directeur général de Perfection Fresh Australia.
  
• Introduction de produits novateurs sur le marché : une perspective internationale - Lekh R. Juneja, Ph.D. vice-président directeur de Taiyo Kagaku Co., au Japon.
  
• La promotion de la nutrition au Canada - Mary Bush, directrice générale du Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition de Santé Canada.
  
• L'application de sciences nouvelles pour le traitement de l'obésité - Dr Claude Bouchard, directeur du Pennington Biomedical Research Center de la Louisiana State University.
  

Ordre du jour complet de la conférence

Tirez profit de cette occasion de faire partie de l'inauguration du Forum sur l'innovation agroalimentaire!

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Aperçu des organisateurs

Le Forum sur l'innovation agroalimentaire est le résultat d'un effort concerté d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Ontario, de MaRS Landing et de l'Ontario Agri-Food Technologies (OAFT). Le financement est assuré par le truchement du Cadre stratégique pour l'agriculture, lequel se veut une entente entre les gouvernements fédéral, provinciaux et territoriaux (FPT), afin de faire du Canada un chef de file en matière de science et d'innovation. Le Forum reçoit également l'appui de l'Institut de recherche agricole de l'Ontario (IRAO).

La conférence se déroulera en anglais.